今天的主題是這道簡單的「櫻花蝦炒高麗菜」。

要做這道菜,
必須準備以下材料:高麗菜、櫻花蝦、蒜、鹽、米酒。


首先高麗菜切小並洗淨,
蒜切末。

起油鍋下少許調合油,
小火爆香櫻花蝦。

聞到第一股蝦香後就可以跟著下蒜末,
下完蒜末後繼續漫漫爆香,
直到櫻花蝦顏色更宏並呈現半透明,
而且散發出香濃的蝦香後爆香算是完畢。

下高麗菜,
下完高麗菜後放少許自來水,
讓鍋底有點濕潤就好不需多,
接著馬上下鹽巴讓高麗菜快速出水。

炒至高麗菜熟透並充分出水後即可準備起鍋。

櫻花蝦炒高麗菜,
完成!


簡單的櫻花蝦炒高麗菜,
謝謝大家~。
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