close
今天來跟大家分享一道簡單又好吃的料理，
那就是奶油燴鮮菇。
要這道菜的話首先必須要準備杏鮑菇、香菇、海苔、白芝麻、奶油、起司片、醬油。
首先杏鮑菇先滾刀切塊，
我用的不多，
大約就是一盤的量。
香菇也切片，
香菇的比例比杏鮑菇還要少，
大概三分之一的量。
再來小火熱鍋丟進一小塊奶油。
先把奶油炒融。
接著丟進杏鮑菇。
香菇也讓他隨後進來吧。
接著使用中小火將兩者稍微炒一下。
稍微炒一下後就能加入少許的醬油來佐味。
(記住，是少許醬油XD)
因為加入奶油跟醬油的關係，
現在表面應該會呈現金黃色的色澤。
這時持續翻炒。
在杏鮑菇大約將近七分熟的時候，
再丟入一小塊奶油進來。
這時就可以把火轉得更大來快炒一下了。
如果看到已經差不多都熟了的話，
就加入一片起司片。
起司片一加入後，
如果你剛剛已經轉大火了，
很好，
繼續大火。
如果你剛剛沒有轉最大火，
現在就不用管他三七二十一了，
火直接轉到最大火快炒吧！
等到起司片完全融化，
並且巴在菇上之後就可以準備起鍋囉！
起鍋之前記得先在盤子上加入少許的海苔，
不限制你要什麼山，
只要是海苔都可以。
上面再鋪一點海苔，
然後灑上些許白芝麻，
完成！
這道菜其實蠻好吃的，
每口杏鮑菇都能嚐到滿滿的奶油香。
不管是單獨吃杏鮑菇感受那濃郁的奶油起司香，
還是說配著海苔、香菇一起吃讓整體更有層次感，
兩者吃法我覺得都很棒。
唯一個缺點可能是這道菜熱量會比較高，
但我想除非你一個人吃一整盤然後還大魚大肉，
或者是每天都炒這道來吃，
不然久久吃一次相信也是很OK的喔！
全站熱搜
留言列表
