今天來跟大家分享一道簡單又好吃的料理,
那就是奶油燴鮮菇。

要這道菜的話首先必須要準備杏鮑菇、香菇、海苔、白芝麻、奶油、起司片、醬油。

首先杏鮑菇先滾刀切塊,
我用的不多,
大約就是一盤的量。

香菇也切片,
香菇的比例比杏鮑菇還要少,
大概三分之一的量。

再來小火熱鍋丟進一小塊奶油。

先把奶油炒融。

接著丟進杏鮑菇。

香菇也讓他隨後進來吧。

接著使用中小火將兩者稍微炒一下。

稍微炒一下後就能加入少許的醬油來佐味。
(記住,是少許醬油XD)

因為加入奶油跟醬油的關係,
現在表面應該會呈現金黃色的色澤。

這時持續翻炒。

在杏鮑菇大約將近七分熟的時候,
再丟入一小塊奶油進來。


這時就可以把火轉得更大來快炒一下了。

如果看到已經差不多都熟了的話,

就加入一片起司片。

起司片一加入後,
如果你剛剛已經轉大火了,
很好,
繼續大火。

如果你剛剛沒有轉最大火,
現在就不用管他三七二十一了,
火直接轉到最大火快炒吧!

等到起司片完全融化,
並且巴在菇上之後就可以準備起鍋囉!

起鍋之前記得先在盤子上加入少許的海苔,
不限制你要什麼山,
只要是海苔都可以。

然後把炒好的奶油鮮菇放上來,

上面再鋪一點海苔,
然後灑上些許白芝麻,
完成!

這道菜其實蠻好吃的,
每口杏鮑菇都能嚐到滿滿的奶油香。
不管是單獨吃杏鮑菇感受那濃郁的奶油起司香,
還是說配著海苔、香菇一起吃讓整體更有層次感,
兩者吃法我覺得都很棒。

唯一個缺點可能是這道菜熱量會比較高,
但我想除非你一個人吃一整盤然後還大魚大肉,
或者是每天都炒這道來吃,
不然久久吃一次相信也是很OK的喔!

全站熱搜

絕小倫 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()