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今天來分享一下簡單的烤羊小排，
要做這道烤羊小排，
必須準備：羔羊小排、麵包粉、蒜仁、義大利綜合香料粉、海鹽、黑胡椒、奶油。
麵包粉不需要買，
只需要把白吐司拿到冷凍庫凍硬，
再撕塊丟進調理機打成粉就是最便宜又充滿香氣的麵包粉。
將奶油(放至常溫融化)、麵包粉、蒜末、義大利綜合香料放入同一容器攪拌均勻。
羊小排洗淨擦乾水份，
抹上適量海鹽。
起鍋下橄欖油，
油溫需要稍微高一些些。
油溫夠高後把羊小排丟入，
快速讓他兩面金黃，
接著關火。
將羊小排放上烤盤。
抹上剛剛調的醬。
義大利香料不夠，
所以我又加了一些上去。
(烤箱先行預熱250度5分鐘)
接著把羊小排放入烤箱，
溫度調整為250度約5~7分鐘。
烤完後取出擺盤，
再加入適量義大利綜合香料，
最後灑上黑胡椒就完成了。
整體做法都很簡單，
烤箱的烘烤時間依照你要的程度下去調整，
如果你要大概七分熟的感覺，
那大概就不要到5分鐘。
如果要吃全熟的羔羊排，
那烘烤時間大約就需要個7~8分鐘。
烤羊小排，
謝謝大家。
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