今天來分享一下這家台南小吃「黃家菜粽」好了。
記得當天並不是要去吃這家黃家菜粽的,
而是要去吃對面的阿堂鹹粥,
結果我資訊太LAG...,
去了才知道阿堂鹹粥已經因故結束營業。
這時眼角餘光掃到對角的這家黃家菜粽,
想想我也很愛吃粽子,
那就來品嚐品嚐吧。

 

味噌湯
湯頭口味是標準的台灣味噌湯口味,
相比起日式偏鹹的口味,
這種台灣...或者說台南味的甜口味還是比較適合我的。
湯頭喝起來就是清甜、甜而不膩,
搭配起滑口的油條與海帶,
湯品整體品嚐起來很舒服。
售價上也非常親切,
滿滿的海帶與油條,
但這碗只賣10元。
 
菜粽
菜粽外頭灑上花生粉、香菜,
最後淋上醬汁。
 
雖然菜粽一項沒有什麼料,
或者說裡頭其實只有米和花生。
但菜粽獨有的口感與味道也是很吸引人,
黃家菜粽咬起來口感黏密,
米粒黏而不糊、密得軟Q,
再搭配起菜粽本身的甜、醬汁的鹹甜香、香菜、花生粉的香,
咀嚼時還能感受到淡淡的月桃葉香氣,
不管是口感或者是味覺享受都很棒。
 
可以搭配店家桌上附帶的辣椒醬,
透明的辣椒醬辣度適中不嗆辣,
也讓菜粽的甜香更香昇華,
有興趣的朋友可以嘗試看看。
 
肉粽
配料上有香菜、醬汁,
相較起菜粽來說少了花生粉。
口味上肉粽雖然多了肉香但是米飯香沒有菜粽來得濃郁,
粽子本身的甜度沒菜粽甜,
但多了肉粽才有的肉鹹香。
口感上比菜粽來得稍硬一些,
剛吃完菜粽再接著吃肉粽的時候,
內心想著的一直是剛剛菜粽那米飯綿密、香甜的感受,
肉粽雖然也不差,
但相較之下米飯的軟Q綿密度都稍微輸給菜粽一些。(尤其是剛吃完菜粽的時候...XD)
 
 
整體而言是家很棒的店,
尤其是菜粽會讓我想一去再去,
當天其實很後悔叫了一菜粽二肉粽,
比例應該反過來的才是...XD。
 
售價上也很親民,
粽子一粒30元,
而味噌湯只要10元,
除了粽子之外店家同時也有販售涼麵類的。
 
住址:台南市府前路二段12號
電話:06-2294392、2285016

絕小倫 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()