今天要分享的這個也是很簡單,
簡單講就是清蒸魚。
這次選擇的是海鱸魚,
所以今天這道就叫做「清蒸海鱸魚」啦。

首先備料:海鱸魚、蔥、薑、辣椒、味琳、米酒、醬油、豬油。

鱸魚首先洗淨擦乾。
蔥切小段,
蔥白蔥綠分開。
辣椒切小段、薑切片。

蒸鍋一樣架筷子。

把洗淨擦乾的鱸魚放上去,
讓鱸魚在筷子上保持浮空狀態。

下醬油、味琳、米酒,
比例大概是一(醬油)比一(味琳)比二(米酒)。

下蔥白、辣椒,薑片與一小塊豬油,
豬油不需要多,
一小塊大概像花生米那樣的大小就好。
然後放入蒸鍋蒸20分鐘,
大約是外鍋一杯水7~8分滿的時間。

20分鐘後取出鱸魚,
將鱸魚放至盤上,
接著把湯汁從鱸魚身上澆淋下去,
最後在灑上少許蔥花即可。


清蒸海鱸魚,
謝謝大家~。

全站熱搜

絕小倫 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()