close
今天要分享的這個也是很簡單，
簡單講就是清蒸魚。
這次選擇的是海鱸魚，
所以今天這道就叫做「清蒸海鱸魚」啦。
首先備料：海鱸魚、蔥、薑、辣椒、味琳、米酒、醬油、豬油。
鱸魚首先洗淨擦乾。
蔥切小段，
蔥白蔥綠分開。
辣椒切小段、薑切片。
蒸鍋一樣架筷子。
把洗淨擦乾的鱸魚放上去，
讓鱸魚在筷子上保持浮空狀態。
下醬油、味琳、米酒，
比例大概是一(醬油)比一(味琳)比二(米酒)。
下蔥白、辣椒，薑片與一小塊豬油，
豬油不需要多，
一小塊大概像花生米那樣的大小就好。
然後放入蒸鍋蒸20分鐘，
大約是外鍋一杯水7~8分滿的時間。
20分鐘後取出鱸魚，
將鱸魚放至盤上，
接著把湯汁從鱸魚身上澆淋下去，
最後在灑上少許蔥花即可。
清蒸海鱸魚，
謝謝大家～。
全站熱搜
留言列表
