今天來分享這個簡單的炒蛤蜊。


要做這道菜你必須準備以下材料:蛤蜊、蔥、薑、蒜、不辣的大辣椒、魚露、糖。

起一滾水鍋。

蛤蜊洗淨吐沙。

蔥切小段、薑切末、蒜切末。

辣椒切條。

起一油鍋加入適量調合油,
爆香薑末,
續入蒜末。

聞到一點香味後辣椒、蔥白跟著下。

蛤蜊過滾水5~8秒後撈起。

加入蛤蜊、少許自來水(不讓鍋底太乾即可,勿多)、蔥綠拌炒,
接著加入適量魚露、糖,
蛤蜊打開後即可起鍋。


簡單的炒蛤蜊~完成!



炒蛤蜊,
謝謝大家~。
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