前幾天和朋友去吃台南的自助式吃到飽,
選擇了南方公園對面的這家「響食天堂」來用餐。


屬於自助式的餐廳,
動線規劃我覺得還不賴,
生食區、水果區、熟食區、炸物區、現炒區等等規劃得很不錯。

對於熱愛生食的我來說,
第一個進行功略的自然是生食區的美食啦,
因此我去搜刮了許多生魚片、握壽司。

生魚片的整體鮮度還算不錯,
可惜的是鮪魚生魚片並沒有出現,
連最期待的生蠔也沒有出現。

握壽司的水準也挺不賴,
味道上相對算是比較淡的呈現方式,
沒有其他強烈的佐料反而能突顯出生魚片本身的鮮味,
個人覺得還算是挺不錯的。

部分握壽司有較多的佐料搭配,
先行一定程度烘烤、一些些芥末、醬油等等,
讓饕客可以品嚐道不同走向的握壽司,
對我這種不管是什麼做法是要是握壽司就好的人來說,
自然是最棒的福利囉。


自己搭配的超豪華生菜沙拉。

友人的戰利品

友人的戰利品

友人的戰利品


新鮮的蚵沾上醬汁,
這樣一口吞下去剛剛好,
味道上以蚵本身的味道為主角佐料為配角,
具有鮮味的美食。

熟食區是友人的最愛,
看他一坐下來就往熟食區跑,
輸人不輸陣的我不久後也往熟食區出發。

牛肉丸子佐玉米醬
丸子本身的肉過鬆而且有些老澀吃起來實在不怎樣,
但玉米醬的濃郁香味、口感倒是拉回了一些分數。

鹽焗雞
這雞肉真的好吃,
原本以為會太澀,
想不到肉質真的很嫩,
QQ嫩嫩的雞肉口感上沒話說。

京都排骨
醬汁品嚐起來有些甜甜的還不錯,
但肉質口感過老是比較可惜的部分。

玫瑰排骨
與京都排骨不同,
這肉質出乎意料的嫩,
油脂飽滿的肉質咬起來Q嫩Q嫩的真棒,
非常好吃。


炒飯
炒飯本身是蠻香的,
比較可惜的是品嚐起來有點太乾了,
米飯也不是很Q,
乾乾鬆鬆的口感比較不符合我的口味。

品嚐起來就一般冷盤的感覺,
大多只有蘆筍的味道,
並不是很出色。

豬肉
品嚐起來算是稍微有些鹹但還在接受範圍內,
但肉咀嚼起來太硬了。

西班牙薯蛋餅
吃起來蠻妙的,
入口時鬆鬆綿綿的口感並不像蛋餅反而比較像薯餅,
且伴隨著濃郁的薯餅香,
但隱隱約約又能感受到「蛋」融入其中的口感,
頗微妙的,
個人挺喜愛這很妙的口感。

熱炒
雖然放了不少青椒,
但實際吃起來並沒有太多青椒的味道,
主要是豆鼓的香氣完全被炒出來了,
豆鼓的香滲入了五花肉,
很棒很香的一道美食。

炸四季豆
就真的是炸四季豆,
只加了一點胡椒之外什麼都沒有,
味道上很單調...。

炸蝦
雖然看起來頗實在的,
但其實一半以上都是粉,
吃到最後會有油膩感,
個人是會把一部分的粉給剝掉才品嚐。

炸玉米球
咬破酥脆的外皮時濃郁的玉米香整個在嘴中四溢,
濃郁的玉米香搭配起酥脆外皮的口感在嘴裡攪動,
非常棒的享受。

炒菠菜
這炒菠菜也是很棒,
加了點辣椒來拉抬整道菜的豐富度,
微微的辣讓整道菜的豐富度、口感變化上都提升了一個層次,
熱騰騰的菠菜會使人想一口接著一口品嚐,
可惜沒有白飯,
不然光這道菜就能配一碗飯。

蔥爆牛肉

這算是比較可惜的,
炒菠菜的辣剛剛好提升了整道菜的豐富度,
但這蔥爆牛肉的辣卻有點過頭了,
辣椒的辣有點喧賓奪主,
牛肉的口感反而顯得很微薄,
是比較可惜的一道菜。

紫米藥燉雞湯
聽友人說紫米的香味頗濃郁,
還帶點淡淡甜甜的藥膳味,
挺不錯的一道湯品。

陶碗蒸
陶碗蒸清甜的湯頭一直是我的最愛,
湯頭以清淡為主軸,
輔有淡淡的蛤蜊香、雞肉香,
這種清淡爽口又香味四溢的感覺,
使品嚐的人覺得自己真的很「幸福」,
散布一種幸福的味道。

推薦加進一小塊的檸檬塊,
湯頭多了一點檸檬香後更加清甜,
品嚐時會更有幸福的感覺。

龜苓膏
品嚐龜苓膏時記得加點蜂蜜才不會過苦,
但也別加太多蜂蜜不然就變成膩甜了,
適當的蜂蜜會讓龜苓膏吃起來香香甜甜的。

奶酪
這奶酪挺實在的,
那綿密的口感與濃郁的奶香味搭配得真棒,
這絕對是喜歡甜食的女孩子不可錯過的甜品,
吃過太多沒有奶香味的奶酪,
這種濃郁奶香、綿密口感的好東西真的值得推薦,
很棒。

布丁

最後自然是不能錯過的哈根達斯了,
這次我總共吃了兩碗,
共六球。

整體來說這是一家菜色豐富的自助式吃到飽餐廳,
炸物、生食、熟食、熱炒、水果、甜點、冰品等等等應有盡有,
數量眾多選擇自然也多,
讓不同需求的客人都能有很多的選擇,
每次前來菜色都會有一定的變化不盡相同,
不會有吃到膩的問題在。
進入餐廳時服務生親切的招呼聲和服務也很到位,
品嚐美食的過程服務生也很頻繁的前來整理餐桌、收拾碗盤,
不管是菜色豐富度還是服務生的服務態度都是很到位的一家自助式吃到飽餐廳。

店址:台南Focus百貨12樓

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