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今天來說個簡單好做的，
就算從來沒拿過鍋鏟的，
也一定可以完成。
那就是非常簡單的薑炒豬肉，
想做這道菜只需要幾個簡單的材料，
豬肉(推薦梅花肉)、嫩薑、味琳、醬油、米酒、糖。
首先先準備要醃肉的醬，
分別是醬油、米酒、味琳一比一比一，
然後再加入少許的砂糖。
再來把嫩薑切成薑末。
老薑會太嗆。
豬肉切長片。
把梅花肉放到剛剛調的醬汁裡頭醃一下，
到什麼程度為止呢？
當然是入味為止XD。
等豬肉醃到入味之後直接乾鍋炒豬肉。
因為這肉本身就有很多的豬油，
而且也巴滿醬汁，
所以不用倒油也不用爆香。
等豬肉炒到大概五分熟的時候，
就把薑末丟進去拌炒吧。
炒到大概快熟快熟約莫七八分熟了，
這時灑上一點白芝麻繼續炒。
然後等肉熟就可以起鍋囉，
起鍋後再加上一點白芝麻就完成了。
簡單又好吃的薑炒豬肉
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