今天要分享的是位於花蓮的「宜味食館」,
之所以會叫宜味食館,
是因為店家是從宜蘭來到花蓮開店的關係。
然後...,
他們賣的是南洋菜。
 
從門口的菜單板就可以發現很南洋風,
然後此行我們的重點則鎖定在泰式料理上。
 
 
 
裡頭裝潢算不上巧思,
簡單的壁紙與擺設,
帶來一股很簡單的鄉間小店風格。
 
店家似乎是上過報紙與一些料理節目。
 
菜單價位大約位於80~200之間,
一些時價(例如魚類)則價位更高,
大多在360左右。
如果要省節的話,
他們的套餐似乎也是一種不錯的方式,
價位大約150左右。
 
月亮蝦餅
外皮吃起來很脆口,
咀嚼時外皮是很酥香的口感,
內餡口感與一般月亮蝦餅相較之下則是較為Q彈的口感。
 
外酥內Q的蝦餅咀嚼時口感上是扎實舒服的。
沾醬則偏向酸甜,
酥脆Q彈的口感搭上適量酸酸甜甜的沾醬,
整體而言是個Q彈美味的蝦餅。
 
酸辣魚片
魚片品嘗起來口感上保有彈牙度,
魚肉咀嚼幾次後就會很舒服的在口腔內化開。
味道上酸中帶點微辣,
品嘗起來不管是口感還是味覺上的層次都很豐富。
 
稍微提一下,
這沾醬酸酸辣辣(酸為主)的,
除了沾魚片之外,
剩下的拿來拌飯吃也是非常棒的。
 
打拋肉
打拋肉一直都是白飯的好朋友,
鹹辣鹹辣又帶點甜的肉末與醬汁非常的下飯。
他的打拋肉加了不少的九層塔,
所以最先感受到的味道其實是濃濃的塔香,
之後打拋肉的香味才會跟著遞補進來。
味道上的搭配我是覺得蠻好的,
個人本身就愛九層塔,
而這道菜的九層塔味道雖然濃郁卻也沒有蓋掉打拋肉本身的鹹辣。
肉末的口感也是偏向扎實有彈性的,
咀嚼時並不會糊糊爛爛的。
整體而言是一道很成功又下飯的打拋肉,
真要說有什麼缺點的話,
可能就是有那麼一點點的稍鹹。
 
涼拌皮蛋
皮蛋與這酸酸的醬汁搭配起來意外的美味,
而濃郁的香菜更讓整體味覺更加加分,
吃起來讓皮蛋更加有層次,
而且比單吃皮蛋時的口感還要來得更舒服,
雖然是重口味的皮蛋與重口味的泰式酸,
但整體口感卻意外的舒服。
 
番茄還蠻妙的,
明明沒有薑、作法上也差很多,
但是吃起來真的有幾分像我們台灣的薑汁番茄。
 
除了打拋肉之外,
這一味也非常下飯。
 
焦糖奶酪
這甜點反而是今天最讓我意外的,
一開始店家要我們先吃吃沒有加焦糖的原味,
是舒服又很單純的濃濃奶香味。
加入焦糖之後,
奶酪的味道增添了更多的變化,
他的焦糖不會很甜、味道也不會很強烈,
所以品嘗起來就是淡淡的焦糖香搭配著濃濃的奶香,
對喜歡奶酪的朋友來說應該是非常棒的。
 
口感上很棉,
雖然是固體,
但入口即化的感覺讓人有了它是液體的錯覺。
 
泰式椰奶茶
原本還擔心會不會過甜,
但實際品嘗起來甜度反倒很剛好。
椰香的味道算是頗濃郁,
但喝起來並不會膩,
奶茶有點類似印度拉茶的口感,
整體來說就是有椰香味的印度拉茶。
 
但是相較起許多印度拉茶來講,
它的甜度顯然好多了,
台灣的印度拉茶大多都讓我覺得好甜。
 
店址: 花蓮縣吉安鄉中山路二段67號 
電話:03-852-7680 

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