前幾天和友人去吃了這家位於台南市開元路上的「開元紅燒土魠」吃午餐。
挑在星期五的平常日,
而且是中午兩點的冷門時段,
結果到的時候依舊呈現大爆滿的狀態。
 
販賣的菜餚種類不算多,
但也不算少。
20的肉燥飯、30的碗粿,
價位上算是很OK的。
 


友人的紅燒土魠麵(小碗)
 
友人的魚丸湯。
 
碗粿
吃起來是有明顯的粿香,
但是醬汁對我而言有點偏甜,
比較不符合我的口味。
 
肉燥飯
也是標準的南部口味,
以白肉部分為主要材料,
口味上則偏鹹甜鹹甜,
標準的台南味肉燥飯。
 
紅燒土魠米粉
不得不稱讚,
這味道真是一流的水準。
 
湯頭喝起來不意外,
依舊是道地的台南香甜味,
但這次這又香又香又濃的味道讓我很喜歡。
魚肉外頭的粉炸得酥脆,
內裡的魚肉仍舊保持彈牙,
吃起來有魚鮮香味卻絲毫沒有魚腥味,
非常棒的土魠魚羹。
 
而且豆芽非常好吃,
看不到土魠魚羹的老拍檔高麗菜,
而這取而代之的豆芽菜吃起來口感超棒,
清爽脆口之外就是滿滿的甜,
我幾乎沒有吃過這麼甜的豆芽菜。
 
炸豆腐
這牆壁菜單上看不到,
但如果你敢吃辣的話,
絕對是必點。
 
豆腐則要搭配店家的獨門調配醬汁來食用。
 
 
這豆腐真的是沒話說的超~~~~~~嫩!
整塊都是嫩的,
非常非常的嫩口。
搭配起店家的獨門醬汁,
香辣的口感中帶點甜味,
而它的辣並不會太嗆,
對於敢吃辣的人而言這是屬於「香辣」而非「嗆辣」,
伴隨著辣衝上味蕾的香甜讓這道菜的味道變化豐富,
而且極之迷人,
這真的是不可錯過的一道菜!

全站熱搜

絕小倫 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()