前幾天和友人去了台南的《佐佐義義大利麵》餐廳,
佐佐義在高雄蠻有名氣,
第一次往他縣市開拓就選擇了鄰近的台南,
開在屬於精華地段的Focus百貨第十三樓。
 
星期一的中午進去用餐,
本來想說星期一人大概比較少,
沒想到還是蠻多的...。
店員問我們可不可以等十分鐘,
我們說可以,
結果實際等了二十幾分才被叫進去。
 
不管是裝潢還是桌椅皆以木製為主,
充滿濃濃的美式鄉村風。
裡頭位置排得蠻密的,
一樓看起來會給人有點擁擠的感覺,
二樓則是隔間式的,
相對來講比一樓還要來得有氣氛得多。
由於個人不太喜歡拍道旁人,
畢竟不知道對方願不願意入鏡,
所以一向是能避免就避免,
這次幾乎坐滿的情況下很難避免拍到大量的其他客人,
裝潢部分只好放棄拍攝了。
 
很幸運的被指引到了二樓的四人坐,
相較起一樓的擁擠感,
二樓顯得燈光美、氣氛佳,
非常適合用餐。
 
 
菜單
 
 
菜單。
 
 
 
 
起士煙燻牛肉佐洋蔥
聽名子一開始還以為是洋蔥圈,
結果跟想像中會出現的洋蔥圈有頗大的差距...XD。
 
底層酥脆的麵包當基底,
中間則有濃郁的起司與牛肉,
再往上則是偏酸甜的番茄丁,
最後則鋪上洋蔥圈。
 
不管是口感上還是味覺上的變化都很豐富,
從酥脆的麵包、軟嫩的肉、番茄,
口感呈現具有豐富的層次感。
味覺上可以感受到麵包的焦香味、牛肉起司的香味與番茄的甜酸味,
最值得稱許的是巴薩米可醋將兩者的味道完全融合在一起了,
番茄適時的化減了牛肉的膩口感,
牛肉也降低番茄的酸味,
巴薩米可醋帶來的清爽口感更是一絕。
 
黑墨汁義大利麵
 
 
老實講我以前還真沒吃過這玩意兒,
端出來就是一整盤黑嘛嘛的,
就美觀上來講實在很難說得上好...XD。
 
最讓我意外的是這種店的義大利麵居然有這麼大的份量,
滿滿的一盤絕對夠填飽一個正常男生的胃,
黑黑的雖然看不到料,
但品嚐時可以發現裡頭有不少蝦子、墨魚等海鮮配料。
 
味道上...真的是蠻難形容的,
我從來沒吃過跟黑墨汁相近口味的食物。
吃起來帶有一點點海鮮的鹹香味,
尾韻還有一點點的酸會跑出來,
但是卻沒有什麼腥味。
口感上感覺得出來麵條外頭裹著一層稍微糊糊的東西,
但是吃起來並不討厭。
整體味道偏淡,
說不上非常符合我的味蕾,
但又不會覺得不好下嚥,
感受上真的是很奇妙、很不好形容。
 
這次的體驗除了真的等得還蠻久的之外,
不管是份量還是用餐環境上我覺得都還不賴,
尤其是份量上真的比想像中還要大上許多,
黑墨汁義大利麵在口感上也給了我一種很奇妙的新體驗。
 
店址:700台南市中西區中山路166號13樓
電話:06 223 0769

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