今天來個簡單的,
而且不用用油不用下鍋,
也不會油膩膩。

所以就來分享個「五味中卷」吧。


備料:中卷、蔥、薑、蒜、烏醋、白醋、醬油、糖、番茄醬。

將番茄醬、蔥、薑、蒜、糖、烏醋、白醋、醬油放入調理機打成五味醬,
比例上除了番茄醬是3之外,
其他全都是1。

之後把渣渣過濾出來,
五味醬就算完成了。

起一滾水鍋。

切中卷。

水滾後關火,
放入中卷悶熟,
基本上你切的大小形狀都會影響熟度,
所以自己抓時間,
我這盤大約悶了40秒左右。

之後把剛好熟,
肉質Q又沒縮的中卷放入盤中。

淋上濾完渣的五味醬。

五味中卷,
完成!

個人心得:
這菜不難,
五味醬的比例其實也沒有一定,
什麼比例最適合自己的味蕾才是最重要的,
所以比例上可以依照自己的喜好與經驗來調整。

而這個311111111的比例是最符合我口味,
而且又很好記的比例,
但不一定是你最好的調配,
可以自己慢慢抓出最適合自己的調配比例。

五味中卷,
謝謝大家。

創作者介紹
創作者 絕小倫 的頭像
絕小倫

愜意~我的吃、喝、玩、樂

絕小倫 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()