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今天來個簡單的，
而且不用用油不用下鍋，
也不會油膩膩。
所以就來分享個「五味中卷」吧。
備料：中卷、蔥、薑、蒜、烏醋、白醋、醬油、糖、番茄醬。
將番茄醬、蔥、薑、蒜、糖、烏醋、白醋、醬油放入調理機打成五味醬，
比例上除了番茄醬是3之外，
其他全都是1。
之後把渣渣過濾出來，
五味醬就算完成了。
起一滾水鍋。
切中卷。
水滾後關火，
放入中卷悶熟，
基本上你切的大小形狀都會影響熟度，
所以自己抓時間，
我這盤大約悶了40秒左右。
之後把剛好熟，
肉質Q又沒縮的中卷放入盤中。
淋上濾完渣的五味醬。
五味中卷，
完成！
個人心得：
這菜不難，
五味醬的比例其實也沒有一定，
什麼比例最適合自己的味蕾才是最重要的，
所以比例上可以依照自己的喜好與經驗來調整。
而這個311111111的比例是最符合我口味，
而且又很好記的比例，
但不一定是你最好的調配，
可以自己慢慢抓出最適合自己的調配比例。
五味中卷，
謝謝大家。
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