今天來分享這個簡單的炒蛤蜊。
要做這道菜你必須準備以下材料:蛤蜊、蔥、薑、蒜、不辣的大辣椒、魚露、糖。
起一滾水鍋。
蛤蜊洗淨吐沙。
蔥切小段、薑切末、蒜切末。
辣椒切條。
起一油鍋加入適量調合油,
爆香薑末,
續入蒜末。
聞到一點香味後辣椒、蔥白跟著下。
蛤蜊過滾水5~8秒後撈起。
加入蛤蜊、少許自來水(不讓鍋底太乾即可,勿多)、蔥綠拌炒,
接著加入適量魚露、糖,
蛤蜊打開後即可起鍋。
簡單的炒蛤蜊~完成!
炒蛤蜊,
謝謝大家~。
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